Food

 

jamón serrano

ハモン・セラーノ

スペイン食文化の代表。塩分と熟成した旨みの絶妙なバランスが特徴で熟成は2年以上、味・香り共に深みが出ています。DeMONEの焼印が証です

 
 
 
 
ワゴンに載せて目の前までお持ちしその場でお切りいたします。
 
 
 
 
 
 
 

les fromages

特選チーズ5種盛

特別に取り寄せたウオッシュ・カマンベール・ハード・ブルー・パルメザン等を 盛り合わせたワインを飲むならの定番です。 宮古島には中々無いチーズも有ります。
 
 
 
 
 

foie gras

フォアグラのポワレ

かなり贅沢なカットのフォアグラをポワレし、ポートワインのソース、それにカラメリゼした林檎を添える美食家の一皿です。
 
 
 
 

Pasta

自家製幅広パスタ
海老と魚介の"DeMONE-Style"

他に類を見ない幅広のパスタを丁寧に打ち、魚介と大ぶりな海老でパエリアっぽく作ってみました、〆に如何でしょうか
 
 

DeMONE - PASTA

 
 

salad

美・ローストチキンの島サラダ添え

ローストチキンを冷製にして大皿のサラダ仕立てにしてみました横に添えた小さな目玉焼きが女性にとても人気です。
 
 
 
 
 
 
 
 

〒906-0012

沖縄県宮古島市平良字西里261-2
映画館パニパニシネマの下

Tel. 0980 72 9714
open 18:00-23:30 不定休